Bukett: deutlich fruchtig, mit Pfeffer-, süßen Gewürzen- und Lakritzenoten
Geschmack: Wein mit kräftigem Körper mit schlichtem und weichem Tannin
Farbe: Rubinrot
Empfehlungen: passt gut zu gereiften Käsesorten, hellem und dunklem Fleisch, Wild
Weinlese: erste 10 Septembertage Weinbereitung-Methode: sanftes abbereen und maischen, 20 bis 25 Tage lange Gärung in klimatisierte Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur Holzverfeinerung: 12-24 Monate in Barrique à 225 l, aus gerösteter Allier-Eiche, erster Durchgang, feinkörnig, mindestens 24-Monate gereiftes Holz Verfeinerung in der Flasche: 12 Monate Stabilisierung des Produktes: kalt
Inhaltsstoffe
Sulfite
Nährwertangaben und LMIV
Schwefeldioxid und Sulfite:
Ja
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